Curso Encargado de Feedlot – 13 de setiembre 2021

OBJETIVO:

Un Feedlot es una unidad económico-social, integrada por recursos humanos, materiales, técnicos y medio ambientales, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través de su participación en el mercado comercial.

Para esto, hace uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital).

El encargado de un feedlot supervisa y controla el cuidado y la alimentación de rutina del ganado de carne, que se mantiene en un ambiente de corral de engorde.

Su principal preocupación es asegurar que se implementen las técnicas de producción establecidos por la empresa y sus asesores, para promover la obtención de los animales de salida correctos según las especificaciones del cliente.

El estudiante obtendrá las habilidades para gestionar el funcionamiento de un corral de encierro de bovinos, los recursos disponibles, el bienestar de los animales, el bienestar de los trabajadores, el cuidado del medio ambiente, el control del inventario de animales e insumos y los registros de producción.

Descripción

OBJETIVO:

Un Feedlot es una unidad económico-social, integrada por recursos humanos, materiales, técnicos y medio ambientales, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través de su participación en el mercado comercial.

Para esto, hace uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital).

El encargado de un feedlot supervisa y controla el cuidado y la alimentación de rutina del ganado de carne, que se mantiene en un ambiente de corral de engorde.

Su principal preocupación es asegurar que se implementen las técnicas de producción establecidos por la empresa y sus asesores, para promover la obtención de los animales de salida correctos según las especificaciones del cliente.

El estudiante obtendrá las habilidades para gestionar el funcionamiento de un corral de encierro de bovinos, los recursos disponibles, el bienestar de los animales, el bienestar de los trabajadores, el cuidado del medio ambiente, el control del inventario de animales e insumos y los registros de producción.

FECHA:  13/9 al 19/9/2021

PROGRAMA:

  1. INTRODUCCIÓN
  1. PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
    • Evolución
    • Bioseguridad
    • Inocuidad alimentaria
    • Seguridad alimentaria
  1. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE
    • Cría
    • Recría
    • Terminación
    • Ciclo completo
  1. DEFINICIONES DE TÉRMINOS A SER UTILIZADOS
  1. TIPOS DE UNIDAD DE PRODUCCIÓN
    • En campo
    • En corral (Feedlot)
    • Combinados
  1. OBJETIVOS DE LA UTILIZACIÓN DE ENCIERRE A CORRAL
    • Exigencia de mercados compradores
    • Acelerar periodo de recría o terminación
    • Cuarentena y adaptación de animales para exportación
  1. ESTRUCTURA Y UBICACIÓN DE UN SISTEMA DE ENCIERRO A CORRAL
    • Reglamentación vigente
    • Ubicación geográfica
    • Diseño y mantenimiento
    • Instalaciones de trabajo
  1. CRITERIOS GENERALES PARA CONSIDERAR A LA HORA DE DISEÑAR Y GESTIONAR UN ENCIERRO A CORRAL
    • Bienestar animal
    • Cuidado del medio ambiente
    • Bienestar de los trabajadores
  1. METODOLOGÍA DE TRABAJO BASADA EN BUENAS PRACTICAS GANADERAS
    • Control del ingreso y egreso de animales
    • Identificación y trazabilidad animal
      • Selección de lector
      • Selección de sistemas de registros: manual o informático
      • Gestión de Usuario Productor en S.N.I.G.
  • Buenas prácticas de manejo animal
    • Corrales
    • Instalaciones de trabajo
    • Metodología de trabajo con animales
  • Buenas prácticas en el uso de medicamentos e instrumental veterinario
    • Selección y mantenimiento de instrumental
    • Registro y almacenamiento de medicamentos
    • Determinación de stock mínimo
  • Buenas prácticas de nutrición
    • Registro y Almacenamiento
    • Determinación de stock mínimo
    • Control de peso
  • Buenas prácticas en la gestión de residuos sólidos, líquidos y animales muertos
  1. BASES PARA LA GESTIÓN DE RIESGO EN LA BIOSEGURIDAD DEL PREDIO

METODOLOGÍA:

El curso es completamente online asincrónico, es decir que el alumno podrá ingresar a la plataforma las 24 horas de todos los  días de duración de la capacitación.  Los materiales de estudio estarán en videos disponibles durante el curso y en archivos descargables.

El certificado de aprobación se otorgará a los alumnos que superen el 60% de la prueba final. El mismo será enviado por e-mail 24 a 48 horas de finalziado el curso